高級フレッシュキャビアラトビア産厳選ヘリテージキャビア オセトラ 18gOsetraMOTTRA モトラmalossol マロソル【ギフト/プレゼントや パーティーに】【ラッピング対応可(+500円)】

高級フレッシュキャビアラトビア産厳選ヘリテージキャビア オセトラ 18gOsetraMOTTRA モトラmalossol マロソル【ギフト/プレゼントや パーティーに】【ラッピング対応可(+500円)】

 
国内ミシュランガイド掲載店舗・ファーストクラス機内食にも採用シャンパン ワイン 日本酒との相性も抜群
名称魚卵
内容量18g
原材料魚卵、塩
保存方法冷蔵
賞味期限側面に記載(製造日より約6ヶ月 ※開封後はお早めに召し上がりください
製造元MOTTRA SIA
Laminas, Katlakalns, Kekavas pag., Kekavas nov., LV 2123, Latvia










これまでの概念を覆す、
こだわり抜いた最高級品種・最高品質の100%ピュアなキャビア

ついに日本初上陸!!

ヨーロッパを始め世界各国で広く愛されているフレッシュキャビア。

SUPREME(シュプリーム、最高品質)キャビアと同じ個体・生産方法・衛生基準・製造工程に基づき

搾取したフレッシュキャビアになります。

塩分が3.2%と通常のキャビアより低く、キャビア本来の味が堪能できます。

粒の色・形・大きさの全てを揃えたSUPREME商品と違いSUPREME規格の基準に

若干満たないため、お求めやすい価格の商品となっております。





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-大事に育てられたキャビア・オセトラ(OSETRA)-

広く一般的に使用されているキャビア・オセトラ(オシェトラ)ですが、
通常はコスト削減のために大量生産された餌を与えられ、
室外に設けられた簡易な循環機能の養殖場にて、養殖されています。

モトラのオセトラはオセトラ専用に開発された餌を用いて、
常に新鮮な地下水をさらに濾過し、
ミネラルウォーターにも匹敵する水を使用したクローズドシステムの養殖場で
育てられているので、味に雑味が無く、卵本来の味を存分に堪能できます。

三ツ星フレンチのシェフお墨付きのキャビアです。

MOTTRAがこだわり抜いた“最高級品種・最高品質、100%ピュアなキャビア”を
世界中の人々に食べて頂きたいという思いから、
日本をはじめアジアでの販売拠点として2012年1月にMOTTRA JAPANが設立され、
この特別なキャビアのお届けが可能になりました。



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-今までの概念を覆す、安全で美味しいキャビア-



冷解凍・低温殺菌無しの完全フレッシュキャビアだから美味しい

保存期間を長くするための冷解凍や低温殺菌をしていない
完全なフレッシュキャビアなので、
旨みがあり、味が濃く、臭みがありません。
潰れ・破れのないしっかりとした程よい粒感とねっとり感が、
鮮度の高さを物語っています。
世界3大珍味に相応しい濃厚で芳醇な美味しさは、
一度でも冷凍したものとは比べものになりません。



「malossol」マロソルだから美味しい

モトラのキャビアは、塩分濃度2.5%~3.5%の「malossol」マロソルです。
塩味が強い通常のキャビア(8%~10%)と比べますと、
キャビア本来の味を感じることが出来ます。
味の特徴は「旨み」が非常に強く、旬の鰹やカラスミを思わせます。
臭みは全く無く、食した後に口の中に残る風味はチーズを食した後の濃厚感、
若干の甘みを感じる心地よい余韻がしばらく続きます。



高い技術を持つキャビア専門メーカーだから安心・安全

ラトビアにある本社MOTTRA CAVIARは、
ヨーロッパ最大級の規模を誇る循環養殖場を有しており、
チョウザメを殺すことなくキャビアを生産する技術を
独自に開発したパイオニアです。
排卵からチョウザメを育成・マッサージによってキャビアを生産し、
製造から加工、輸出までを一貫して行っております。


1.養殖にはミネラルウォーターにも匹敵する地下水を使用しています

2.添加物は塩のみ。化学薬品・防腐剤無添加です。

3.瓶詰後の真空処理で賞味期限の長期化を実現しました。

4.国際基準の衛生管理手法HACCP(ハサップ)を導入しております。


不純物が一切入っていないから美味しい!

現在、世界的に食品の安全基準の高い日本において
流通している輸入製品、国内生産品、インターネット販売、卸売、小売などを含む
全てのキャビアの中で、日本食品分析センターで分析検査を行い
最優秀の成績を得ているのは唯一、当社のみとなっております。




今まで、MOTTRAのキャビア製品は、その味もさることながら、
安全性と高い技術・環境への配慮・絶滅危惧種であるチョウザメの保護などで
世界中のメディアから高い評価を受け、
イギリス支社に置いては英王室(バッキンガム宮殿)を筆頭に、
欧米を中心に愛されてまいりました。


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-最高級で特別な日を演出してくれる一品です-

特別な日をお祝いするアルコールのお供に

自分へのご褒美に

おもてなし料理のアクセントに

目上の方へのプレゼントやギフトとして



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