特上さば厚削り/AS-S/500g/鹿児島産枯さば節使用/さばかれぶし削りぶし/削り節/鯖節/鰹節/かつおぶし

特上さば厚削り/AS-S/500g/鹿児島産枯さば節使用/さばかれぶし削りぶし/削り節/鯖節/鰹節/かつおぶし

 
枯節ならではの上品ですっきりした味わいお買い物合計7,000円以上で送料無料(一部地域除く)
商品詳細
名称さばぶし削りぶし
内容量(g)500g
原材料名さばのかれぶし
原産国日本
原産地鹿児島
賞味期限製造日より180日
保存方法高温多湿、直射日光を避けて保存してください
配送温度帯常温
メーカー株式会社さつま屋
製造者株式会社さつま屋
商品説明この厚削りの原料は、鹿児島産の鯖節(さば節)ですが、市販品ではほとんど見かけない枯節(カビ付け)の厚削り節です。特にさば節も「枯節」にすることで脂肪分が分解され、乾燥度が高められ格段に風味が増します。麺つゆ作りには、鰹節や宗田節と組み合わせて使用することで相乗効果が生まれ、より一層風味のよいおだしに仕上がります。
※ 原料そのものが持つ脂肪分の多少により、削り節の色にバラつきが出る場合がございます。予めご了承ください。
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この厚削りの原料は、鹿児島産のさば節ですが、市販品ではほとんど見かけない枯節(カビ付)を原料とした厚削り節です。特に「さば」も「枯節」にすることで脂肪分が分解され、乾燥度が高められ格段に風味が増します!
「だし」の濁りを抑えた定番の商品で、甘味のある濃厚なだしが取れます!
当店のさば厚削りの中で一番の売れ筋のベースグレードでもあり最高グレードでもあります。
千葉県唯一の「さつま鰹節産地入札指定業者」である当店が、自社工場から削りたての風味豊かな本物の味をお届けします。
お蕎麦屋さんなどでは、かつお・さば・宗田かつおの3種類の厚削りをそれぞれのお店ごとのオリジナルの配合で「だし」を引くお店が多いです。上品で風味豊かな「基本だし」としての「鰹厚削り」、まろやかであっさりしつつもコクのある「さば厚削り」、より一層濃厚で味に深みを加える「宗田かつお厚削り」・・・。
是非一度、ご家庭で蕎麦店の本物の味をお作りになってみてはいかがですか?

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